The Devil's Advocate
Restaurant | Edinburgh | Scotland | Royaume Uni
Meilleurs restaurants écossais à édinburgh
Le "The Devil's Advocate" à Édimbourg, en Écosse, est un bar et restaurant renommé situé au cœur de la vieille ville historique, dans un ancien pumping station victorien. Caché dans l'une des ruelles étroites qui se détachent de la Royal Mile, il offre un mélange unique de charme rustique et de sophistication moderne. Depuis son ouverture, l'établissement s'est imposé comme un lieu de rencontre prisé, non seulement en raison de son emplacement atmosphérique, mais aussi grâce à son accent sur des ingrédients écossais de haute qualité et une impressionnante sélection de boissons. Il fait partie du Bon Vivant Group, connu pour ses concepts gastronomiques innovants, et attire à la fois les locaux et les touristes souhaitant découvrir le meilleur de la cuisine et de la culture écossaises.
Restaurants avec spécialités whisky édinburgh
Le menu reflète les saisons et met un point d'honneur à privilégier les produits locaux, interprétés de manière créative et moderne. À noter particulièrement, le saumon écossais mariné au whisky, un plat où le saumon est sublimé par le whisky et servi avec du pain toasté Melba au levain, de l'aïoli au raifort et des oignons rouges marinés – une combinaison parfaite de texture délicate et de goût intense. Le magret de canard, accompagné d'une sauce sucrée aux prunes et au gingembre, de boudin noir et de haricots fins, est également très apprécié et met en avant la profondeur des saveurs écossaises. Pour les amateurs de viande, le steak Picanha, un morceau de bœuf juteux souvent loué pour sa cuisson parfaite et son accompagnement de frites croustillantes, est un incontournable. La cuisine propose des menus changeants afin de garantir la fraîcheur et la qualité des ingrédients, ce qui ajoute une touche dynamique à l'expérience.
Restaurants romantiques dans la vieille ville
L'ambiance au The Devil’s Advocate est tout aussi remarquable que les plats. L'intérieur se distingue par des murs en briques brutes, des poutres en bois et un éclairage industriel qui soulignent le caractère historique du bâtiment. Un niveau mezzanine offre un espace supplémentaire pour les invités, créant une atmosphère intime, tandis que le bar au rez-de-chaussée impressionne avec plus de 300 whiskys – écossais et internationaux – et constitue un véritable paradis pour les amateurs de la boisson nationale. La terrasse couverte est un autre point fort, offrant un cadre détendu par beau temps et une vue sur la vieille ville. L'établissement est réputé pour son ambiance accueillante, renforcée par la lumière des bougies et des coins salon confortables, et convient autant aux soirées romantiques qu'aux rencontres entre amis.
Plats saisonniers dans les restaurants écossais
Le service est un élément central de l'expérience et est souvent loué pour son professionnalisme et sa convivialité. Les invités sont pris en charge par une équipe attentive, qui explique non seulement les plats, mais donne également des recommandations sur les nombreux whiskys ou les cocktails primés créés par une équipe de bar talentueuse. Les réservations sont recommandées, car le restaurant est souvent bien fréquenté, mais les visiteurs spontanés peuvent également trouver une place au bar ou sur la terrasse, si disponible. Le personnel s'adapte aux souhaits individuels, que ce soit pour le choix d'une boisson ou pour des besoins alimentaires spécifiques, la cuisine proposant également des options végétariennes.
